La ‘Panadería Digital’ imprime en 3D dulces y chocolates de cualquier forma
La 'Panadería Digital' imprime dulces y chocolates en 3D de cualquier forma.
Sugar Lab, una “panadería digital” con sede en East Los Angeles, CA, utiliza la única impresora tridimensional (3D) certificada por NSF en el mundo para producir dulces y chocolates personalizados en cualquier forma.
Los diseñadores de la compañía modelan los productos, que luego son impresos en 3D por sus chefs utilizando un “super fondant” hecho de agua, azúcar y almidón vegetal.
Dijo Kyle von Hasseln de Sugar Lab: “Realmente se necesita trabajar con un chef y tener un objetivo, investigar qué ingredientes quieres, obtenerlos, traerlos a la empresa, mezclarlos, probarlos antes de que incluso entren en la impresora 3D y comprender con qué estás trabajando. Y luego, después de que el objeto se haya impreso en 3D, hay un millón de cosas que un chef puede hacer con ese objeto.”
La impresora 3D de Sugar Lab puede imprimir miles de productos durante la noche. Desde EuroNews Ver artículo completo
Derechos de autor de los resúmenes © 2023 SmithBucklin, Washington, D.C., EE. UU. 
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